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工藝:煮
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体彩浙江6+118126:煮

在寒冷的冬天,吃上一盆紅似火的水煮魚,是別有一番滋味的。在節日里端上滿滿一盆水煮魚,寓意著年年有余,火紅的辣椒也寓意著紅紅火火的日子。水煮魚主要是干辣椒與豆瓣醬炒制成紅油潑在已燙制好的魚和菜上。
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